季ごころ廣 - kigokoro-hiro

大阪ミナミの㐂川　淺井(現おおさか料理淺井）に
18歳で修行に入りました。
いつかは生まれ故郷の富山魚津で今は亡き母と店を持ちたいと思っていました。
縁があり、ココ茨木で店を構えることが出来ました。
修業時代に叩き込まれた大阪料理の持ち味

を軸に質と鮮度にこだわり季節の美味をお届けできるよう
これからも探求し続けていきます。

季ごころ　廣　　本ほん元もと　悟さとる

＜感謝＞
削りたてのかつお節、
茨木で、また、その近郊で育った野菜や玉子
最高の食材をお届けできる幸せに感謝して真心こめてお作りいたします。

＜鬼のぽん酢＞
お家で廣の味を手軽にお召し上がりいただきたい。
歌舞伎の演目にもある茨木の民話に出てくる鬼の子供、
茨木童子。
いつかは、茨木土産の一品になりたいとの思いから
商品化した、鬼のぽん酢。
思わず飲み干したくなるぽん酢です。
詳細はこちら

＜商店街＞
茨木の中心地にある商店街。
どこか懐かしい雰囲気が残るその中に
出汁の要、昆布と鰹節のお店、山崎屋さんはあります。
削りたての鰹節で取るお出汁は幸せな香り。
ご家庭用にも、プロの目利きで選んでくれる貴重な専門店です。

＜茨木＞
茨木の地で大切に育てられた、野菜や玉子たちに出合いました。
それらを育てている素敵な人達に出逢いました。
茨木には、魅力が一杯
皆様にもお伝えしたい、茨木LOVE